Navicon

Universidad Columbia

Culmina la Primera Edición del Curso de Introducción al Mundo del Vino con Cata de Variedades

Publicado el por Departamento de Comunicación

Con mucho éxito culmino la Primera Edición del Curso de Introducción al Mundo del Vino con Cata de Variedades, impartido por el Sommelier Internacional Oscar Olivera, en la Universidad Columbia del Paraguay.

El vino es la bebida alcohólica que se obtiene de la uva, es el producto final luego de la trasformación del azúcar del mosto de la uva, por microorganismos vivos (levaduras), en condiciones de higiene y temperatura.

AZUCAR + LEVADURAS + HIGIENE Y TEMPERATURA = VINO

Culmina la Primera Edición del Curso de Introducción al Mundo del Vino con Cata de Variedades

En las clases desarrolladas en la universidad los alumnos pudieron conocer de cerca todo el proceso de elaboración de cada una de las variedades de vinos; espumantes, tintos, rosados y blancos. Algunas de las cepas utilizadas en la cata fueron las siguientes;

Espumantes: Brut Rosé, Extra Brut, Demi Sec, Brut

Tintos: Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Carmenere.

Rosados: Syrah, Pinot Noir.

Blancos: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Torrontes.

La historia del vino implica no solo adentrarnos en la vida cotidiana de millones de personas a lo largo de años, sino además en conocer sus diferentes técnicas, sus métodos de elaboración que varían de acuerdo a cada región. El vino esta muy ligado a la mitología milenaria y a la religión; Dioniso, Baco, como los ejemplos más conocidos en la antiguedad. Dentro de su característica propia la vitivinicultura, crea cultura, une pobladores y transmite saberes de generación en generación.

Culmina la Primera Edición del Curso de Introducción al Mundo del Vino con Cata de Variedades

De esta forma el curso fue uniendo saberes universales en relación al vino, que hoy en día puesto en una mesa, va más alla del servicio en un restaurante o de una simple copa, crea imaginarios que son compartidos en cada encuentro.

Al termino del curso la Directora de la Carrera de Turismo y Hotelería de la Universidad Columbia del Paraguay, Fabiola Sánchez Bodadilla hizo entrega de los certificados de conclusión correspondientes a cada uno de los participantes.

Noticias
Smart reusing + Parametric design

Noticias

Smart reusing + Parametric design

La Universidad Columbia del Paraguay, a través del departamento Fundamenta Innovation Hub,...

Vuelven las clases intensivas de Inglés – Básico

Noticias

Vuelven las clases intensivas de Inglés – Básico

Nueva fecha para las clases intensivas de inglés - básico en la sede de España.

Disertación en la Cooperativa Mercado 4 Ltda.

Noticias

Disertación en la Cooperativa Mercado 4 Ltda.

En el marco de cooperación interinstitucional entre la Universidad Columbia del Paraguay y la...

Semana Internacional en Univ. Nacional de Quilmes

Noticias

Semana Internacional en Univ. Nacional de Quilmes

En la semana internacional organizada por las carreras de Ciencias Empresariales de la Sede 25...