Los estudiantes del 3er. curso, 1er. semestre de las carreras Administración de Empresas e Ingeniería Comercial de la Universidad Columbia del Paraguay, Filial San Lorenzo, realizaron una visita técnica el pasado jueves 4 de mayo de 2023 a la fábrica de helados “Don Helado”. La actividad, organizada como parte del programa de la materia "Dirección de Operaciones", tuvo como objetivo reforzar la formación teórica mediante la visita técnica a industrias dentro del marco de Extensión Universitaria, donde puedan observar y analizar los procesos reales de producción, automatización del sistema productivo y sus respectivos controles.

La visita técnica se realizó con el objetivo de conocer los procesos de fabricación de helados. La producción de “Don Helado” va dirigida para las ventas en el sector minorista y mayorista y la marca se encuentra en el mercado desde hace 16 años.

La Jefa de Producción, Diana Figueredo inició el recorrido en el área de desinfección, en donde los visitantes recibieron cubrebocas y cofias. Posteriormente pasaron al área de fraccionamiento, lugar donde se pesan todos los insumos que serán utilizados para la fabricación. Los alumnos tuvieron la oportunidad de conocer el proceso de producción de helados palitos, en donde elaboran 2.000 palitos de helado por hora. 

Después de vivir la experiencia, los visitantes recibieron helados para degustar. La coordinación de la visita estuvo a cargo de la Prof. Ing. Johanna Sánchez.